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sábado, 9 de março de 2013

Jovens apodienses ganham destaque pelo projeto de uso da cera de abelha no revestimento de frutos


Feira e Natal, 3ª Apresentação

AUTORES:

Antonio Tôrres Geracino

 Francisco Jociel de F. Fernandes

Huguenberg de Oliveira Santos

ORIENTADOR:

Antonia Gidélia da Costa Oliveira

Wallace Edelky de Souza Freitas

INSTITUIÇÃO:

E.E. Maria Zenilda Gama Tôrres



A banana, goiaba e mamão são frutas de origem tropical que apresentam intensa atividade metabólica, tornando-se altamente perecíveis e, por isso, necessitando de técnicas para retardar o amadurecimento. Portanto, o objetivo deste trabalho é avaliar o efeito do uso de cera de abelha como revestimento para o prolongamento da vida útil pós-colheita de frutos de banana, goiaba e mamão. A pesquisa foi realizada conduzida na Escola Estadual Prof.ª Maria Zenilda Gama no Município de Apodi - RN. Os frutos foram adquiridos no comércio local, os tratamentos aplicados foram o revestimento e não revestimento com cera de abelha e armazenamento dos frutos sob temperatura ambiente e refrigeração. Diante da avaliação dos dados obtidos, pode-se confirmar que o revestimento dos frutos com cera de abelha e armazenamento refrigerado foram alternativas eficientes para o prolongamento da vida útil pós-colheita de frutos.





Visite o blog para mais informações: http://revestimentodefrutascomcera.blogspot.com.br/

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